Sobre la classificació del material de la vaixella

Vaixella de ceràmica
Les ceràmiques eren reconegudes anteriorment com a vaixella no tòxica i hi ha hagut informes d'intoxicació per l'ús de vaixella de porcellana. Resulta que algunes vaixelles de porcellana contenen plom en la seva bonica capa (esmalt). Si la temperatura no és prou alta quan es cou la porcellana o els ingredients de l'esmalt no compleixen els estàndards, la vaixella pot contenir més plom. Quan els aliments entren en contacte amb la vaixella, el plom pot desbordar-se de la superfície de l'esmalt i barrejar-se amb els aliments. Per tant, els productes ceràmics amb superfícies espinoses i taques, esmalt desigual o fins i tot esquerdes no són adequats per a la vaixella. Quan trieu vaixella de porcellana, feu servir el dit índex per tocar suaument la porcellana. Si fa un so nítid semblant a una campana, vol dir que l'embrió de porcellana és delicat i ben cuit. Si el so del toc és sord, vol dir que la porcellana està danyada o que l'embrió de porcellana és de mala qualitat.
Vaixella de vidre
Net i higiènic, generalment no conté substàncies tòxiques. No obstant això, la vaixella de vidre és fràgil i de vegades "s'emmotlla". Això es deu al fet que el vidre està erosionat per l'aigua durant molt de temps, la qual cosa produirà substàncies nocives per a la salut humana, i s'ha de rentar freqüentment amb detergent alcalí.
Vaixella d'esmalt
Els productes d'esmalt tenen una bona resistència mecànica, són forts, no són fàcils de trencar i tenen una bona resistència a la calor i poden suportar una àmplia gamma de canvis de temperatura. La textura és llisa, ajustada, no fàcil de contaminar per la pols, neta i duradora. El desavantatge dels productes d'esmalt és que sovint s'esquerden i es trenquen després de ser colpejats per forces externes. La capa exterior del producte d'esmalt és en realitat una capa d'esmalt, que conté substàncies com el silicat d'alumini. Si està danyat, es traslladarà al menjar. Per tant, en comprar vaixella d'esmalt, cal tenir una superfície llisa, un esmalt uniforme, un color brillant i sense pols de fons transparent ni fenomen embrionari.
Vaixella de fusta
El major avantatge de la vaixella de bambú i fusta és que és fàcil d'obtenir materials i no té efectes tòxics de productes químics. No obstant això, la seva debilitat és que es contaminen i es fan més fàcilment que altres vaixelles de taula. Si no es desinfecten, són propensos a malalties infeccioses intestinals.
Vaixella de coure
Molta gent fa servir vaixella de coure, olles de coure, culleres de coure, olles calentes de coure, etc. A la superfície de la vaixella de coure, sovint es pot veure una mica de pols verd blau. La gent l'anomena rovell de coure, que no és tòxic. Tanmateix, per netejar, el millor és polir la superfície de la vaixella de coure amb paper de vidre abans de posar-hi menjar.
Vaixella de ferro
En general, la vaixella de ferro no és tòxica. Però la ferreteria és fàcil d'oxidar i l'òxid pot causar nàusees, vòmits, diarrea, irritabilitat, falta de gana i altres malalties. A més, no és adequat utilitzar recipients de ferro per contenir l'oli de cuina, perquè l'oli és fàcil d'oxidar i deteriorar-se si s'emmagatzema en ferramentes durant massa temps. Al mateix temps, és millor no utilitzar recipients de ferro per cuinar aliments i begudes riques en tanins, com ara sucs, productes de sucre moreno, te, cafè, etc.
Vaixella d'alumini
No tòxic, lleuger i durador, de bona qualitat i baix preu, però l'acumulació excessiva d'alumini al cos humà té l'efecte d'accelerar l'envelliment i té un cert efecte advers en la memòria de les persones. La vaixella d'alumini no s'ha d'utilitzar per cuinar aliments àcids i alcalins, ni s'ha d'utilitzar per emmagatzemar menjars durant molt de temps o per guardar aliments salats durant molt de temps.
La vaixella de ferro i d'alumini no s'ha d'utilitzar conjuntament. Atès que l'alumini i el ferro són dos metalls amb diferents activitats químiques, quan hi ha aigua, l'alumini i el ferro poden formar una bateria química, donant lloc a que entren més ions d'alumini als aliments, cosa que provocarà un major dany a la salut humana.
Vaixella d'aliatge
La vaixella d'aliatge es refereix principalment a la vaixella feta amb materials PPS i SPS. El PPS té els avantatges de la resistència a alta temperatura, resistència a la corrosió, resistència a la radiació, retard de flama, propietats físiques i mecàniques equilibrades, excel·lent estabilitat dimensional i excel·lents propietats elèctriques. La vaixella d'aliatge del mercat és principalment escuradents d'aliatge. En comparació amb els escuradents fets d'altres materials, els escuradents d'aliatge tenen els avantatges de no deformar-se a altes temperatures, fàcils de netejar, no fàcils de modelar, no fàcils d'absorbir microorganismes com E. coli, duradors i resistents a la corrosió. Els escuradents d'aliatge són segurs i higiènics i no produiran substàncies nocives per al cos humà a altes temperatures. Com que PPS i SPS són materials importats, el preu és lleugerament superior. A la Xina, la majoria de regals i hotels de gamma alta utilitzen escuradents d'aliatge fets d'aquest material importat.
Vaixella d'acer inoxidable
Bonic, lleuger, fàcil d'utilitzar, resistent a la corrosió i a prova de rovell, és força popular entre la gent. L'acer inoxidable està fet d'aliatge de ferro-crom barrejat amb níquel, molibdè i altres metalls. Per tant, quan l'utilitzeu, heu d'anar amb compte de no emmagatzemar sal, salsa de soja, vinagre, etc. durant molt de temps, perquè els electròlits d'aquests aliments reaccionaran amb l'acer inoxidable en contacte a llarg termini, fent que es dissolguin substàncies nocives. .
Vaixella de titani
Utilitzant les característiques del titani metàl·lic intel·ligent combinat amb un procés especial de coloració de la superfície física i química, té una brillantor única de titani daurat i la textura és comparable a la de plata. La vaixella de titani és la tendència dels materials de taula en el futur. És lleuger i fàcil d'utilitzar. Té excel·lents característiques com ara no tòxic, insípid, lliure de radiació, lliure d'òxid, resistent a la corrosió, resistent al desgast, resistent i bona bioafinitat. La vaixella de titani és pràctica i col·leccionable. És un bon regal per als vostres familiars i amics i per a ús domèstic. Ha estat molt afavorit per persones de tots els àmbits de la vida.
Vaixella de melamina
La vaixella de melamina, també coneguda com a productes de melamina Jingmei, es forma mitjançant l'escalfament i la pressurització de pols de resina de melamina. S'utilitza àmpliament a la indústria de la restauració i la indústria de la restauració infantil per la seva lleugeresa, bellesa, resistència a baixes temperatures i propietats no fràgils.
La vaixella de melamina pertany a un polímer d'alt molecular, abreujat com a MF en anglès, i els seus monòmers són el formaldehid i la melamina. En la reacció s'utilitza una solució aquosa de formaldehid al 37% i la proporció molar de monòmers de formaldehid i melamina és de 2 ~ 3. Els estudis han demostrat que: a mesura que augmenta la quantitat de formaldehid, també augmenta la quantitat d'unió de formaldehid i la reacció és fàcil de continuar; canviant la quantitat de formaldehid, es poden obtenir resines de melamina obtingudes a partir de diferents hidroximetil melamines. Quan el pH del sistema de reacció és de 8,5, hi ha menys reaccions secundaries i la reacció és fàcil de controlar; la temperatura és alta i la velocitat de reacció és ràpida. La quantitat d'unió de formaldehid no es veu molt afectada en el rang de 54 ~ 80 graus.
Vaixella de plàstic
La vaixella de plàstic d'ús habitual està feta bàsicament de polietilè i polipropilè com a matèries primeres. Aquest és un plàstic no tòxic reconegut pels departaments de salut de la majoria de països. Les caixes de sucre, les safates de te, els bols d'arròs, les ampolles d'aigua freda, les ampolles de llet, etc. al mercat són tots aquests plàstics. Tanmateix, el clorur de polivinil, que és similar a l'estructura molecular del polietilè, és una molècula perillosa. La gent ha descobert que un hemangioma hepàtic rar està gairebé relacionat amb persones que sovint entren en contacte amb el clorur de polivinil. Per tant, quan utilitzeu productes de plàstic, heu de parar atenció a quines són les matèries primeres? Quan no hi ha cap manual del producte a mà, podeu utilitzar el següent mètode per identificar-lo: Qualsevol producte de plàstic que se senti suau al tacte, que sigui inflamable quan s'exposa al foc i que tingui una flama groga i una olor de parafina quan es crema. polietilè o polipropilè tòxic. Els plàstics que se senten enganxosos al tacte, són difícils de cremar, emeten flames verdes o tenen una olor picant són clorur de polivinil i no s'han d'utilitzar com a envasos d'aliments. No trieu vaixella de plàstic de colors vius. Segons les proves, la quantitat de metalls pesants com el plom i el cadmi alliberats dels patrons de color d'algunes vaixelles de plàstic supera l'estàndard. Per tant, intenteu triar aquells que no tinguin patrons decoratius i siguin incolors i inodors.