Algunes persones els agrada el seu cafè fort i fosc, mentre que altres prefereixen un cafè amb més cos.
Afortunadament, hi ha molts factors que afecten el sabor del cafè, de manera que tothom pot preparar el seu cafè preferit.
Quan prepareu cafè per degoteig, el filtre aporta el ric sabor del cafè a la vostra tassa de cafè mentre aïlla el marc de cafè.
Però això s'ha de considerar tenint en compte els diferents tipus de filtres de cafè i si tenen un impacte en el sabor del cafè.
En aquest article, ens centrarem en un dels factors que poden canviar el sabor del cafè: el filtre de cafè utilitzat
La finalitat dels filtres de cafè
Els filtres de cafè tenen essencialment un únic propòsit important, que és separar l'extracte de cafè líquid del marc de cafè.
Com sabeu, hi ha molts tipus de cafè diferents, i tenen diferents mides de mòlta i mètodes d'elaboració, que tenen diferents sabors i consistències en el cafè final.
El cafè no és un element, i una tassa de cafè pot contenir moltes partícules i compostos diferents, alguns dels quals són solubles en aigua, mentre que altres no.
És aquí quan els filtres de cafè són importants, i poden separar algunes de les partícules que tenen un gust molt amarg i emmascarar fàcilment el gust del cafè d'algunes de les partícules que donen al cafè un sabor d'alta qualitat com l'acidesa, l'aroma o la dolçor.
En resum, un filtre de cafè no només captura el marc de cafè, sinó que també evita que totes les partícules fines no desitjades entrin a la tassa de cafè.